Origen volcánico · Ediciones limitadas
El vino que nace del volcán
Ediciones limitadas, vendimia manual y cepas centenarias en el corazón de Tinajo.
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LAS CADENASVIÑEDOS Y BODEGALAS CADENASVIÑEDOS Y BODEGAEdiciones limitadas, vendimia manual y cepas centenarias en el corazón de Tinajo.
Descubrir la bodegaEdiciones limitadas, vendimia manual y cepas centenarias en el corazón de Tinajo.
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Mineralidad, frescura atlántica y una identidad que solo Lanzarote puede ofrecer.
Nuestros vinosMineralidad, frescura atlántica y una identidad que solo Lanzarote puede ofrecer.
Nuestros vinos
Pequeñas parcelas, cepas centenarias y una tradición que resiste al viento y al tiempo.
Bodega Francisco Rivera se encuentra en el pueblo de La Vegueta, en el municipio de Tinajo. Nuestras instalaciones están rodeadas de viñedo donde la Malvasía Volcánica revela toda su fuerza y singularidad.
Conocer nuestra historia
Cada botella procede de parajes singulares, vendimiados a mano por viticultores lanzaroteños.
La ceniza volcánica y los muros de piedra seca conservan la humedad y aportan mineralidad.
Rendimientos bajos, elaboración cuidada y vinos de edición limitada con vocación de guarda.
ELABORACION - La bodega consta de varias parcelas repartidas por el municipio de Tinajo, cultivadas en sistema tradicional, que se recogen en el momento optimo de vendimia. La uva se lleva directamente a la prensa donde realiza una maceración de 6 -8 horas para la extracción del color y seguidamente se extrae el mosto que decantara naturalmente durante 12-24 horas Después de la fermentación alcohólica que se realiza con levadura autóctona los vino permaneces 3-4 meses en contacto con sus lías antes de ser llevados a botella NOTA DE CATA - Vino color Rosado rubí. intenso en nariz, con notas de frutos rojos y notas a especiadas propias del listan negro En boca muestra buena estructura, denso, con buena acidez, FICHA TÉCNICA Grado alcohólico: 13º Acidez Total: 6,8 g/l en ácido tartárico PH: 3,18 Azucares reductores: 0,5 g/l Temperatura óptima de consumo: 8-10ºC.
DescubrirELABORACION - La bodega consta de varias parcelas repartidas por el municipio de Tinajo, cultivadas en sistema tradicional, cada parcela se recoge en el momento optimo de madurez y se lleva a bodega para ser vinificada, se realiza un prensado con presencia de raspón y el mosto decanta naturalmente durante 24 horas Después de la fermentación alcohólica que se realiza con levadura autóctona los vino permaneces 6 meses en contacto con sus lías antes de ser llevados a botella NOTA DE CATA - Vino color amarillo pajizo. intenso en nariz, con notas de cítricos y flores En boca muestra buena estructura, denso y longevo, con buena acidez, lo que le permitirá envejecer en botella, al menos los próximos 2 o 3 años. Grado alcohólico: 13º Acidez Total: 6,4 g/l en ácido tartárico PH: 3,33 Azucares reductores: 0,5 g/l Temperatura óptima de consumo: 6-8ºC.
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